Connect Japan apresenta novidades do design japonês – Galeria de Fotos – Made in Japan

“Os produtos apresentados no evento-teste do Connect Japan têm por objetivo mostrar um tipo de produção que fica entre o artesanato e o design. Um bom exemplo são as facas. Originalmente, eram artesãos-cuteleiros que fabricavam espadas de samurai, conhecidas mundialmente pela excelência de seu corte. Com o desaparecimento dos samurais, estes mesmos artesãos passaram a fabricar facas de cozinha, não menos cortantes. A geração que produz facas de grife ainda são herdeiros desta tradição que remonta a no mínimo 500 anos”, disse Jo Takahashi, responsável pela assessoria de comunicação do evento.

No encerramento da exposição, os convidados participaram de um jantar organizado pelo chef Shin Koike, que também prestou consultoria em gastronomia para o evento. Durante a degustação, o chef realizou uma demonstração em que mostrou sua técnica no preparo de três pratos especiais.

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